チキンドリア
ドリアって、かつてはマイナーな料理でしたが、近年はサイゼリヤが積極的に売ってるせいもあってか、大分メジャーになってきているようですね。
ウィキペディアによれば、ドリアは
「バターを塗った耐熱容器にバターライスまたはピラフを盛り、ベシャメルソース（ホワイトソース）で覆い、その上から削ったパルメザンチーズをふりかけ、表面がカリっとするまでオーブンで焼いたもの」
だそうですが、実は結構簡単にできますよ。
(1)鶏肉と玉ねぎをフライパンで炒める
(2)そこにヒタヒタになるくらいの牛乳を入れる
(3)牛乳が沸騰したら、ご飯を入れる
(4)牛乳が再び沸騰し、ご飯が牛乳を程よく吸ったら、塩とコショウで味を調える
(5)耐熱容器に入れてパルメザンチーズ（いわゆる粉チーズ）かピザ用チーズを適量のせ、オーブンで表面に焼き色が付くまで焼く
鶏肉と玉ねぎを他の具に変えても美味しいです。
肉や魚のような、ダシの出るものを入れないときは、牛乳に固形コンソメを入れるといいでしょう。
特に一人暮らしの人は、ぜひどうぞ！
by yukinko: 2008-1-08 18:48