コロッケ

コロッケって、お安いながら、結構人気があるオカズですよね～。
オカズだけじゃなくて、オヤツとしても好評です。

コロッケは家でも結構手軽に作れるんですが、本気で美味しく作ろうと思ったら、結構難しい気がします。
わたしの経験では、コロッケはジャガイモの選び方がポイントですかね。
種類はともかく、やはり新ジャガのコロッケはホクホクして美味しかったです～。
あと、カニクリームコロッケもいいですね！

コロッケは揚げたてが一番。
外はパリパリ、中はホックリで、ご飯も進みます。
ま、ジャガイモも炭水化物だってことは、考えない方向で。
いいじゃないですか。お好み焼きをオカズにする人種だっているわけですから。

コロッケは冷えても工夫次第で美味しく食べられます。
お弁当のオカズとしてもポピュラーなものですから、そのままでもいいんですが、親子丼の要領で、卵とじにすると、コロッケの新しい世界が堪能できますよ。
ご飯の上にのせて、丼にして食べてもいいでしょう。

by yukinko: 2008-1-09 18:40